お昼の献立

今日は休日。2人の娘のためにお昼ご飯を作って3人で食べた。

  • そぼろチャーハン
  • 鳥のから揚げ+豚の串焼き(これは、買って来たもの)
  • レタスとホワイトアスパラのサラダ
  • アスパラ入りコンソメスープ

そぼろチャーハンとアスパラ入りコンソメスープの使い方を書いておく。

そぼろチャーハン

【材料】
冷や飯、たまご、鶏ひきにく、吉田グルメのたれ、きざみパセリ

【作り方】

  1. フライパンでひきにくを吉田グルメのたれで炒めてそぼろを作る。
  2. ご飯には溶き卵を入れてよくかき混ぜる。
  3. 1のフライパンに2を入れて、手早くかき混ぜぱらぱらになるまで炒める。
  4. 盛り付けて、上にきざみパセリを散らす。

アスパラ入りコンソメスープ

【材料】
マギーブイヨン2個、水カップ4杯、岩塩少々、黒胡椒、ブランデー小さじ1/2、ホワイトアスパラの缶詰1個、きざみパセリ少々

【作り方】

  1. なべに水を入れ、沸騰させ、マギーブイヨンを入れ、良く溶かす。
  2. ホワイトアスパラの缶詰の汁を大匙3杯入れる。
  3. 岩塩、黒胡椒、ブランデーで味を調え、最後にアスパラを入れて一煮立ちさせる。
  4. 盛り付けた後、刻みパセリを散らす。

 

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