夜の献立

昼に引き続き、夜も。

夜は、山掛けご飯となめこの味噌汁、あご茶漬け

なめこの味噌汁

【材料】 絹ごし豆腐1丁、生なめこ1パック、味噌100g位、五島あごじまん2パック、水カップ6、三つ葉少々

【作り方】

  1. 生なめこは湯通しして、水を切っておく。
  2. 豆腐は1センチ角に切っておく。
  3. なべに水と五島あごじまんを入れ、5分ほど煮立て、焼きあご出汁をとる。(あご=とびうお)
  4. 3に2を入れて、火が通ったら1を入れ、味噌を溶きいれる。
  5. 軽く煮立てて盛り付け、三つ葉を散らす。

NG>あご茶漬け

【材料】 味噌汁の出汁をとった五島あごじまん2パック、濃い口醤油大匙4、みりん大匙3 (醤油、みりんの量は適当に調整すること)、ご飯、お湯、粉さんしょう

【作り方】

  1. あごじまんのパックの中身をフライパンにあける。
  2. 醤油とみりんを加えて1を煮る。
  3. 水分が飛ぶまで炒める。
  4. 3をご飯の上に乗せ、沸騰したお湯をかける。好みで、粉さんしょうを振る。

お酒のあとの仕上げにお勧め:-D

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください