昼に引き続き、夜も。
夜は、山掛けご飯となめこの味噌汁、あご茶漬け
なめこの味噌汁
【材料】 絹ごし豆腐１丁、生なめこ１パック、味噌100g位、五島あごじまん２パック、水カップ６、三つ葉少々
【作り方】
- 生なめこは湯通しして、水を切っておく。
- 豆腐は１センチ角に切っておく。
- なべに水と五島あごじまんを入れ、５分ほど煮立て、焼きあご出汁をとる。（あご＝とびうお）
- ３に２を入れて、火が通ったら１を入れ、味噌を溶きいれる。
- 軽く煮立てて盛り付け、三つ葉を散らす。
NG>あご茶漬け
【材料】 味噌汁の出汁をとった五島あごじまん２パック、濃い口醤油大匙４、みりん大匙３ （醤油、みりんの量は適当に調整すること）、ご飯、お湯、粉さんしょう
【作り方】
- あごじまんのパックの中身をフライパンにあける。
- 醤油とみりんを加えて１を煮る。
- 水分が飛ぶまで炒める。
- ３をご飯の上に乗せ、沸騰したお湯をかける。好みで、粉さんしょうを振る。
お酒のあとの仕上げにお勧め:-D