お昼の献立

今日は休日。2人の娘のためにお昼ご飯を作って3人で食べた。

• そぼろチャーハン
• 鳥のから揚げ＋豚の串焼き（これは、買って来たもの）
• レタスとホワイトアスパラのサラダ
• アスパラ入りコンソメスープ

そぼろチャーハンとアスパラ入りコンソメスープの使い方を書いておく。

そぼろチャーハン

【材料】
冷や飯、たまご、鶏ひきにく、吉田グルメのたれ、きざみパセリ

【作り方】

1. フライパンでひきにくを吉田グルメのたれで炒めてそぼろを作る。
2. ご飯には溶き卵を入れてよくかき混ぜる。
3. １のフライパンに２を入れて、手早くかき混ぜぱらぱらになるまで炒める。
4. 盛り付けて、上にきざみパセリを散らす。

アスパラ入りコンソメスープ

【材料】
マギーブイヨン２個、水カップ４杯、岩塩少々、黒胡椒、ブランデー小さじ1/2、ホワイトアスパラの缶詰１個、きざみパセリ少々

【作り方】

1. なべに水を入れ、沸騰させ、マギーブイヨンを入れ、良く溶かす。
2. ホワイトアスパラの缶詰の汁を大匙３杯入れる。
3. 岩塩、黒胡椒、ブランデーで味を調え、最後にアスパラを入れて一煮立ちさせる。
4. 盛り付けた後、刻みパセリを散らす。